O nosso país é consumidor de café por excelência. A partir dos 15 anos de idade, 97% da população brasileira consome esta bebida. O mercado dos cafés especiais e gourmet cresce 20% ao ano, segundo a Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café). Em 2008, a Abic registrou o consumo de 17,7 milhões de sacas de café no Brasil, para 2010 a expectativa é de que sejam consumidas 21 milhões de sacas.

Desde a década de 1990 o mercado cafeeiro vem crescendo e se desenvolvendo, mostrando a solidez de uma corrente de mercado que tem uma estrada longa e promissora a ser seguida nos próximos anos.